焼きたてパン♡
2015 年 3 月 29 日 日曜日
こんにちは、高橋です(^_^)
やっと暖かく春らしい日が増えてきましたね。今シーズンの冬は寒くなるのが早かったので、春がとても待ち遠しく感じました。
とは言え、まだ三寒四温のこの時期、その日の気温に合わせて洋服を調節し、体調を崩さないように気をつけて下さいね(^^♪）
さて、我が家では時々焼きたてのパンを楽しむのですが、中でもよく焼くパンを紹介します!
①強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・スキムミルク・バター・水を入れてこねます（ここは大変なので機械の力を借りて）
そのまま一次発酵
②ガス抜きしたあと、濡れ布巾をかけて常温でベンチタイムzzz…
③もう一度ガス抜きをしてから形を整え、二次発酵
↓ 発酵後 ↓
こんなに膨らむんです!!
⑤１８０℃のオーブンで３５分焼きます
焼きあがりました♥
ほとんど山食にすることが多いのですが、小さく丸めておくと（写真右）お弁当にも使えるので、時々こうします。
焼きたてのパンを「あちっ(→o←)ゞ」と言いながら、ちぎって食べるところはご想像ください( ﾟv^ ) 最高です!!
