フープロ
2024 年 2 月 7 日 水曜日
こんにちは!! 高橋です🍀
久しぶりに雪が振りましたね❄️
数年に一回ですが、やっぱり準備は必要ですね😅
そんな日は無理に出かけないで、お家で遊びましょう♬ということで…
先日、フードプロセッサーを新調しました✨
実は、初めて行った新大久保で、アジアン食材を買ってきたのですが「レモングラス」を撹拌してたら壊れてしまったんです💦
めちゃめちゃ硬いんですね💧
その後、扱い方を調べたら最初に包丁で軽く刻んでおくといいみたいです(笑)
さっそく新しいフープロと、レモングラス・ガランガル(ほぼ生姜です)を使って、タイカレーペーストを作ってみました!!
レモングラス・青唐辛子・紫玉ねぎ・ニンニク・バジル・パクチー・コリアンダー・クミン・ナンプラーなど材料を全部入れて、ウィ〜〜ン…けっこう長い時間撹拌し、ようやく細かくなったところで火を入れます。火を入れるとそれらしくなってきました。
これで出来上がり!!
あとはグリーンカレーや炒めものに使えます！
生のレモングラスは初めて使ってみたのですが、とってもいい香り✨でも、よくこれを食べよう！と思ったなぁ(笑)というのが率直な感想です☺️
こういう普段見かけない食材に出会える新大久保は面白いです!!
